Glutenfri bananmuffins uden æg
Lækre saftige muffins med chokolade
Udstyr
- 1 Håndmixer med dejkroge
- 1 skål
- 3 mindre skåle til opmåling af ingredienser
- 1 bordvægt
- 1 dl mål
- 1 muffins bageform og papirsforme
Ingredienser
- 3 stk godt modne bananer
- 2 dl blendet glutenfri havregryn
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniliepulver
- ⅔ dl rørsukker
- 1 tsk kardemomme
- 1 dk plantemælk Vær obs på glutenfri ( soya, mandel, ris, alpro glutenfri havredrik)
- 100 gram mørk chokolade hakket i mindre stykker eller chokolade knapper
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Afmål og bland de tørre ingredienser i en skål
- Mos bananerne med en gaffel
- Bland alle ingredienser sammen, husk det våde element plantedrikken
- Bland nu de hakkede chokoladestykker i med en dejskraber eller ske
- Sæt papir muffin formene i bagepladen og hæld ca. 2 spiseskeer af dejen i hver form
- Bag så i ovnen ca. 18-20 minutter, stik evt. en kødnål i og se om dejen slipper, hvis ikke giver du den et par minutter mere.
- Tag ud af ovnen, lad dem køle lidt af.
- Kan nydes som de er eller med is, flødeskum, topping ala frosting, krymmel osv.De kan sagtens komme i fryseren, så kan ud hurtig tage en lækker kage op til kaffen.