Dadelkage uden sukker
Dadler Appelsin Mandler i en skøn forening, slå benene væk under dine gæster
Udstyr
- 1 Blender
- 1 vægt
- 1 kageform evt. rundt
Ingredienser
- 400 gram Friske dadler
- 200 gram Mandler Husk at skylle dem og tørre
- 6 spsk Rapsolie eller kokosolie
- 1 Appelsin økologisk skal og saft herfra
- ½ stk Vaniliestang
- 2 tsk Kanel
- 1 nip Salt og lidt frisk kværnet peber
- 6 stk Æg
- 2 spsk Kakao, usødet kakao pulver
Sådan gør du
- 1. Kom dadler, mandler olie, appelsinsaft og skal, kanel, salt, friskkværnet peber og vaniljekort fra den ½ vanilje stang i en foodprocessor eller blender. Kør et par minutter, til en konsistens der minder om marcipan,2. Tilsæt æggene et ad gangen, mens foodprocessoren stadig kører. Eller gør som jeg bland alt og kør til du har en lind smooth dej3. Skrab dejen i en smurt / beklædt springform4. Bag ved 160 grader i alm ovn med over og undervarme i ca. 40 -45 min.5. Tjek kagen efter 35 min., brug en kødnål, hvis dejen slipper er den færdig.6. Lad kagen køle af inden servering.7. Kagen kan med fordel bages dagen før, bliver kun mere saftig.8. Serveres med cremefraiche, is eller flødeskum. du kan også prøve med peanut butter i ønsket tykkelse. Frisk frugt vil også gøre underværker