nina@ninathomsen.dk

+45 40 44 46 36

nina@ninathomsen.dk

+45 40 44 46 36

Fakta om | Fakta om Bælgfrugter | Plantebaseret

Fakta om Mungbønner

Gå til opskrift Udskriv

Fakta om Mungbønnen

Nina Thomsen
Superfood
Hvorfor er det vigtig vi tænker superfood ind i vores madlavning?
En af årsagerne er livsstilssygdomme.
Ved at ændre på vores kost, kan vi faktisk spise os ud af dem. Bl.a. diabetes, forhøjet kolesterol, overvægt, træg mave osv.
Oversigt over næringsindhold, anvendelse og link til et par opskrifter
Udskriv Pin Recipe
Ret Fakta om bælgfrugter
Køkken Asiatisk
Kalorier 347 kcal

Noter

Fakta om Mungbønner

Næringsindholdet pr. 100 gram.
  • Kalorier 347
  • Fedt 1,2, heraf mættet fedt  0,3 g 
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrium 15 mg
  • Kalium 1,246 mg
  • Kulhydrat 63
    • Kostfiber 16 g
    • Sukker 7 g
  • Protein 24 g
Vitamin indhold
  • C-vitamin 4,8 mg
  • Jern 6,7 mg
  • Vitamin B6 0,4 mg
  • Magnesium 189 mg
  • Calcium 132 mg

Superfood. 

Mungbønner høre til i gruppen af superfood fordi de er en god kilde til energi, og de har et højt indhold af kostfibre og proteiner. Kostfibrene gør at du holder dig mæt og holder gang i din fordøjelse. Proteinerne er byggesten til dine muskler og væv.
Har du problemer med vægt, kolesterol, for højt blodtryk, diabetes og andre livsstilssygdomme er mungbønner en af de fødevare som du bør indfører i din kostpyramide.
Mungbønner kan koges og bruges som tilbehør, i salater, brød, plantebaseret bøffer, som supplement til farsretter og gryderetter blandt andet.
Smagen er lidt grøn måske :-), fast i konsistensen. Jeg synes det giver eks. mungbønnebøf en mere rustik konsistens, som hvis det var oksefars.
Det handler ofte om at vi tør krydre vores mad så grøntsager, bælgfrugter mm kommer til at smage af noget. 
Mungbønner kan bruges som raw ved at spirer dem se Link https://www.ninathomsen.dk/mungboenne-spirer/
Her er linket til Mungbønnebøffer https://www.ninathomsen.dk/mungboenneboeffer/
Rigtig god fornøjelse
Nina
Nøgleord bælgfrugt, mungbønner

Relaterede indlæg

Veganske gulerodsdeller

Veganske gulerodsdeller

Veganske gulerodsdeller Den lille frække delle i en vegansk version. Smag selv, hos mig er den kommet for at blive 🙂 StegepanderivejernHvidløgspresserrøreskålmålebægerHåndmixer med dejkrogeSke og paletkniv 300 gram Revet gulerødder1 stk. Mellem str. løg2-3 fed...

Gulerod/Linsesuppe med knas

Gulerod/Linsesuppe med knas

Gulerod-linsesuppe med knasende topping Vegetarisk gul suppe med god smag og meget mættende 2 liters Grydeskrællekniv og urteknivgryde/suppeskeSkærebrætsi / dørslag med små hullerHvidløgspresserPandeovnStavblender De tørre ingredienser125 gram Røde linser60 gram...

Chiagrød med bær

Chiagrød med bær

Chiagrød med kokosmælk Chiafrø med kokosmælk eller plantedrik toppet med frisk frugt eller kompot, nemt hurtigt og lækkert beholder med lågskemålebæger 1 dl chiafrø2-2,5 dl koksmælk fuldfed, eller plantedrik mandel150 gram frost bær eller friske, hindbær, jordbær,...

Kontakt

Telefon: 40 44 46 36

Mail: nina@ninathomsen.dk

Lemvig: Søndergade 30

Herning: Silkeborgvej 75

Bliv informeret om sidste nyt:
Vi holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig. Læs vores privatlivspolitik, hvis du vil vide mere.

Copyright © NinaThomsen.dk · Handcrafted with love by graaesgrafik.dk