Fakta om Palmekål

Fakta om Palmekål

Nina Thomsen
Palmekål kommer også ind under kategorien Superfood.
Den spækket med vitaminer og mineraler. Høj på D-vitamin og kalcium og magnesium.
Minder i smag om vores danske grønkål, men lidt mere nøddeagtig.
Farven mere grøn blålig og strukturen er lidt boblede på de udvoksede blade.
Super til efterårs og vintermad, simreretter, wokmad og selvfølgelig også smoothies og juicer.
Ret Fakta om grønstager
Køkken dansk, Italiensk
Kalorier 50 kcal

Noter

Palmekål.

Palmekål har fået deres navn efter udseende, de ligner små palmer når de står på marken. De spæde blade er knap så grove eller boblede som de udvoksede.
Vigtig at skylle dem rigtig godt for jord inden brug. Jeg anbefaler at lade dem ligge i koldt vand, så jorden kan løsne sig og herefter give dem et ordentlig skyl.
Næringsindhold pr. 100 gram
  • Energi 50 kj
  • Kulhydrat 10 g.
  • Protein 3,3 g
  • Fedt 0,7 g
Herudover går de ind under gruppen superfood, da de er spækket med vitaminer, mineraler, kalcium og magnesium.
Indeholder også antioxidanterne glucosinolat og glucoraphanin som skulle være kræfthæmmende. 
Palmekål er perfekt til simremad, wokmad, smoothie og juicer.
Opbevares i tætlukket pose på køl, kan fryses.
Nøgleord blomkål, grønsager, raw

Relaterede indlæg

Linsepostej

Linsepostej

Linsepostej med linser Denne linsepostej er en super lækker ret til frokostbordet.Af denne portion fik jeg til flere dage, så jeg havde ekstra til fryseren, dvs. nem mad til en anden dag.Koger du linserne på forhånd kan denne postej laves på 10 minutter. Den skal ikke...

Fakta om Rosenkål

Fakta om Rosenkål

Fakta om Rosenkål Elsket eller hadet.Jeg fornemmer at den lille fyr her er stærk på vej frem igen. Grundet de sunde egenskaber den har.Styrker immunforsvaret, fordøjelsen, siges at være godt mod kræft og forhøjet blodtryk.Spis den med gode fedtstoffer herved optages E...

Fakta om Aubergine

Fakta om Aubergine

Fakta om Aubergine Aubergine er synes jeg en lidt overset grøntsag. Til gryderetter, stegte, bagte, dressinger.Rig på B-vitamin, styrker immunforsvaret, sænker de røde celler og er godt for huden.Endvidere siges det at aubergine er en af de få fødevarer som afhjælper...