Mungbønne spirer

Mungbønne til spirer

Nina Thomsen
Super food, ekstra protein, vitaminer og fibre
Tilb. tid 3 d
Vende tid hverdag 3 min
Ret Salat, Tilbehør, Topping
Køkken plantebaseret
Antal 1 Portion

Udstyr

  • 1 sylteglas ca. 1 liter

Ingredienser
  

  • 2.5 dl mungbønner
  • 5 dl vand

Sådan gør du
 

  • Start med bønner og vand i sylteglasset, lad det stå natten over
  • Dagen efter skyller du bønnerne godt og dræner vandet fra
  • Læg de drænede bønner i en spirebakke eller et sylteglas
  • Stil nu glasset hvor der er lyst men ikke direkte sollys
  • Husk du skal skylle bønnerne 2-3 gange i døgnet
  • Det tager ca. 2-5 dage at få dem til at spire, alt efter frøsort.
  • Når de er klar, skylles de grundigt og opbevares i en tætlukket beholder.
    Holdbarheden er ca. 4 dage i køleskabet.
  • Brug dem i salater, på alt din mad, som snacks, kun fantasien sætter grænser her 🙂

Noter

At spire bønner kan jeg huske tilbage fra 90´erne.

Det var super smart og rigtig mange gjorde det.
I dag fremstår det som superfood, og jeg vil rigtig gerne være med til at give det et løft igen.
Du kan finde forskellige bakker og glas på nettet, se efter hvad der virker for dig.
Det er super enkelt, bare du lige husker på de 2-5 dages spiringstid.
500 gr mungbønner koster ca.  30,- og der bliver en del færdig spirer af det.
Lidt nørd information:
På grund af mungbønnernes jernindhold, er de særligt gode i en vegetarisk og vegansk kost. 
Næringsindholdet for 100 gram mungbønner er som følger:
  • Kalorier: 347
  • Fedt: 1,2 gram (Mættet 0,3 – flerumættet 0,4 – enkeltumættet 0,2)
  • Natrium: 15 mg
  • Kalium: 1.246 mg
  • Kulhydrat: 63 gram (kostfibre 16 gram – sukker 7 gram)
  • Protein: 24 gram
  • A-vitamin: 114 IU
  • B6-vitamin: 0,4 mg
  • C-vitamin: 4,8 mg
  • Calcium: 132 mg
  • Jern: 6,7 mg
  • Magnesium: 189 mg
Rigtig god fornøjelse
 
Kærligst Nina
Nøgleord mungbønner

Relaterede indlæg

Skønne vafler med banan

Skønne vafler med banan

Skønne vafler med banan Ofte har vi bananer i overskud, som er blevet lidt kedelige. Mine bananer var helt sorte, de havde fået lidt frost, og var lidt bløde i konsistensen.Men det betyder ingenting, de er blevet mere søde og nemmere at mose ud. Blendervaffeljernskål...

Linsepostej

Linsepostej

Linsepostej med linser Denne linsepostej er en super lækker ret til frokostbordet.Af denne portion fik jeg til flere dage, så jeg havde ekstra til fryseren, dvs. nem mad til en anden dag.Koger du linserne på forhånd kan denne postej laves på 10 minutter. Den skal ikke...

Fakta om Rosenkål

Fakta om Rosenkål

Fakta om Rosenkål Elsket eller hadet.Jeg fornemmer at den lille fyr her er stærk på vej frem igen. Grundet de sunde egenskaber den har.Styrker immunforsvaret, fordøjelsen, siges at være godt mod kræft og forhøjet blodtryk.Spis den med gode fedtstoffer herved optages E...