Quinoa salat

Nina Thomsen
Quinoa, snack peber, kogt rødbede, krydderurter
Tilb. tid 10 min
Samlet tid 15 min
Ret Salat
Køkken Hele verden
Antal 2 Personer

Udstyr

  • 1 kokkekniv/urtekniv
  • 1 Skærebræt
  • 1 skål/fad til anretning

Ingredienser
  

  • 100 gram kogte quinoa Rest fra tidligere evt.
  • ½ stk Snack peber
  • 5 stk radiser
  • 1 stk Kogt rødbede (mellem str.) Kan købes kogte
  • 5 stk Cherrytomater
  • 5 stk Røde vindruer uden sten
  • 1 håndfuld Frisk persille
  • ½ håndfuld Frisk basilikum
  • ½ håndfuld Frisk mynteblade
  • 1-2 spsk citronsaft
  • 1-2 spsk neutral olie eks. raps olie

Sådan gør du
 

  • Start med at koge quinoa, hvis du ikke har en rest. Husk at beregne afkøling med i tilberedningen.
  • Skær rødbeder, snack peber, tomater, vindruer mm i tern.
    Hak krydderurterne fint
  • Bland det hele i en skål og hæld citron og olie over.

Noter

Quinoa salat

Altid lækkert og kan laves på forhånd.
Alle ingredienser kan forberedes og samles lige inden servering, eller lad den trække med en super frisk dressing.
Jeg forsøger altid at have en smule kogte linser, quinoa, couscous herved kan jeg altid lave en lækker mættende salat, med de grøntsager jeg lige har.
Agurk, squash, avocado, majs, ærter, edamame bønner osv.
Du kan også lave en olie/eddike/citron dressing med forskellige tørrede krydderier.
Prøv dig frem og find dine favoritter i quinoa salaten.
Kærligst Nina
Nøgleord krydderurter, quinoa, snackpeber

Relaterede indlæg

Chiagrød med bær

Chiagrød med bær

Chiagrød med kokosmælk Chiafrø med kokosmælk eller plantedrik toppet med frisk frugt eller kompot, nemt hurtigt og lækkert beholder med lågskemålebæger 1 dl chiafrø2-2,5 dl koksmælk fuldfed, eller plantedrik mandel150 gram frost bær eller friske, hindbær, jordbær,...

Sprød kålsalat med sødt

Sprød kålsalat med sødt

Sprød kålsalat med sødt Rødkål, pære, spinat, ingefær i en skøn sammen sætning kokkeknivskærbrætanretningsfadbæger til at blande dressing ½ stor pære, må gerne være fast2 håndfulde Frisk spinat1 stængel Bladselleri, fintsnittet.1 cm Frisk revet ingefær150 gram...

Lækker ærte creme

Lækker ærte creme

Ærtecreme Lækker alternativ dip til enhver ret. minihakkerbeholder til opbevaringGrøntsagskniv 1 pose Frost ærter (ca. 500 gram)1 fed Hvidløg (Kan undlades)1 lille Alm. løg eller Skalotteløg½ lille Rød/Grøn el. gul peberfrugt (Kan undlades)1 drys salt og peber1 tsk...